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Qué son los Antioxidantes

Para hablar de los antioxidantes, antes hablaremos de los famosos radicales libres. Los radicales libres son unas moléculas “solteras” que necesitan siempre de una pareja a la cual acercarse para ser estables. Para unirse a otra molécula, necesitan desestabilizar a una pareja estable; esto deja a otra “soltera”, que tiene que encontrar a una pareja para poder estabilizarse. Este hecho provoca una cadena de reacciones que van degenerando los tejidos. Los antioxidantes son sustancias que neutralizan estos radicales libres cediendo su “pareja” a estas moléculas desaparejadas, y así reducen el daño de los tejidos y frenan la aparición de enfermedades y el envejecimiento prematuro. Los más importantes son: Vitamina E, Vitamina C o ácido ascórbico, Flavonoides, Betacarotenos, Glutatión, Coenzima Q 10, Ácido tióctico. Alimentos con más antioxidantes: Judías (vitamina C, ácidos fenólicos y flavonoides), alcachofas (hidratos de carbono y vitaminas B1, E y B3), patatas ( compuestos fenólicos), zanahorias (betacarotenos y vitamina A), frutos del bosque (los más potentes), manzana (tiene todo lo recomendado) y chocolate amargo (antioxidante óptimo). ¿Quieres saber más sobre los antioxidantes? Ven a vernos a la farmacia y te informaremos con detalle. Siempre estamos dispuestos a resolver vuestras dudas amigos. 🖌📕

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